書籍

子どもの心と体を育てる
食育ガイドブック

吉田隆子/著  メイト/発行 2,400円
AB判 112頁(カラー48頁+2色32頁+1色32頁)

「食育って何だろう」「何から始めたらいいの?」を解説した、保育者のためのガイドブックです。子どものための食育を、わかりやすく豊富な実例も含めて解説しています。
 第1章 食育ってなんだろう?
 第2章 子育てと食育の関係
 第3章 保育現場で出来ること
 第4章 さあ、食育をはじめよう!
 関係資料
   ※楽しくたべる子どもに〜保育所における食育に関する指針
     食育基本法 他


子どもと一緒に五感で楽しむ食育クッキング
食育の森でいただきます〜ご飯と汁からはじめよう〜

吉田隆子/編著・廣澤この実/イラスト 210×257o
いなさこどもの森/発行 48頁(カラー) 1,600円
付録・4つのおさらのペーパーランチョンマット1枚 

「こどもの森」の食育クッキングの基本はご飯と汁。
季節のご飯と汁12組の他、小麦の収穫体験をとおして作る"ふみふみうどん"に大豆の収穫体験から"手作り豆腐"。かんたんメニューの"赤のおさら""緑のおさら""おやつつくり"など、実際に「こどもの森」で作っているメニューを紹介しています。
子どもたちの表情や、子どもへの言葉かけ、子どもたちからあがってくる言葉なども豊富に掲載しています。


保育所で!幼稚園で!
食育のアイデア 実践ガイド

吉田隆子/監修  メイト/発行 2,400円
AB判 112頁(カラー44頁+2色44頁+1色24頁)

食育情報誌「いただきますごちそうさま」で取材した園にご協力いただいて、現場の先生が日頃行っている様々な活動を、分野ごとに整理して1冊にまとめたものです。

第1章 食事・健康指導  第2章 栽培活動
第3章 調理活動     第4章 味覚教育
第5章 0・1・2歳児    第6章 職員・保護者・地域との連携
付録 食育計画表


だれでもできる「食育」実践ガイド
"いただきます!"からの 子育て革命
 

吉田隆子/編著 220×226o
金の星社/発行 96頁 1,500円

「こどもの森」の食育について、わかりやすくまとめた1冊です。保育現場で働く方や、子育て中のお母さんやお父さんにもおすすめです。

 第1章 伝えたい育てたい   
 第2章 食育の「4つのおさら」とバナナうんち
 第3章 毎日が「食育」
 第4章 体の中から元気をつくる食育クッキング
 第5章 食育レポート  第6章 食育Q&A

 

子育てマンガ
親子でわかる 食育の本

吉田隆子/著・大谷美穂/マンガ  カンゼン/発行 1,280円
A5判 133頁

こどもの森の食育「元気な子への5つの能力」を、小学生から楽しめるマンガと親向きの解説で構成。まずは大人が読んでください。項目毎に、マンガと読みやすい1〜2頁の文章で解説しています。
それから、「このマンガ面白いよ」と子どもに手渡してください。親子でおもしろがって読んでいるうちにいつの間にか食育の考え方が身につく、そんな一冊です。


     
     いなさこどもの森 〒431-1304 静岡県浜松市北区細江町中川888-131 電話053-523-2227 FAX053-523-2228