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いただきますごちそうさま vol.62 (2017 冬号)

《冬の大特集》旬を知って、旬を食べよう


《連載》
■巻頭エッセイ・クッキングと大きな食卓  文=吉田隆子
未来へつなぐお節料理
■4つのおさらレシピ
 旬の食材をたっぷり使った 冬レシピ
■こどもの森の子どもとクッキング
 てまり寿司・はてなぎょうざ
■子どもが食いつく魚めし
 第4回 ワカサギを食らう
■一緒に育てよう 子どもに伝えたい野菜のおはなし 指導=たなか やすこ
 最終回 じゃがいもの袋栽培
■食育造形 案・制作=あかまあきこ
 おでん
■食育折り紙 折り紙発案=津留見裕子
 おわん
■食育コンテストに参加しませんか?
 第12回食育コンテスト募集要項
■一番人気!ご当地レシピ
 京野菜の煮物(京都府)・でっちようかん(滋賀県)
●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
 日本の伝統食材を知る 日本の食を支え続けている大豆は、エライ!
●私の食歴書 真珠まりこさん(絵本作家)
●食育実践レポート 2つの園の現場から
 東京都大田区・大田区立東蒲田保育園/福岡県北九州市・学校法人高見学園高見幼稚園
●新人保育者と考える初めての食育 文=島本一男
 第8回 園の”食べ方のルール”を見直す
●楽しい食卓を支えるために 文=室田洋子
 第8回 食べ過ぎの子どもの心理
●食べることが楽しくなる 気になる子の偏食改善
   監修者=徳田克己・水野智美
 最終回 混ざりもの嫌いを改善するための対応
●キッズプランナーの つくろう!うたおう!食育歌遊び 
 最終回 貝合わせ
●食育の教材を使って食育を伝えよう
 第4回 絵本/オペレッタ グリーンマントのピーマンマン
●食育カフェ
 食育ニュース/本&グッズ
●4つのおさらレシピカード
●食育だよりに使える!お役立ちトピックス