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いただきますごちそうさま vol.58 (2016 冬号)

《特集1》 子どもの食欲を支えるいっぱい遊んで、いっぱい食べよう
《特集2》 減塩はなぜ大切?どう実践? 子どもの食事と食塩量

《連載》
■巻頭エッセイ・クッキングと大きな食卓 文=吉田隆子
 春菊
■4つのおさらレシピ
 旬の素材をたっぷり使った 冬レシピ
■こどもの森の冬のクッキング活動レシピ
 大豆入り田作り・りんごきんとん
■食育活動に使える楽しい造形 案・制作=あかまあきこ
 オニのお面・フェルトの指人形
■食育折り紙 案・制作=津留見裕子
 大根・白菜
■子どもに伝えたい野菜のおはなし 指導=たなか やすこ
 第12回 スプラウトの育て方
■PRのページ
 食育コンテストのご案内
■食物アレルギーに配慮したおやつと行事食
 羽子板ハンバーグ・かぼちゃ伊達巻
■一番人気!ご当地レシピ
 かるかん・からい
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●新人保育者と考える初めての食育 文=島本一男
 第4回 他者と語り合いながら学ぶということ
●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
 日本の伝統食材を知る 体も心もあったまる酒粕のパワー
●私の食歴書 森野熊八さん
●食育実践レポート 2つの園の現場から
 長崎県大村市・三浦保育園/神奈川県横浜市荏田南幼稚園
●楽しい食卓を支えるために 文=室田洋子
 第4回 「家族と同格」の気持ちを大切に
●0・1・2歳の子どもの発達と食育 おはなし=堤ちはる
 第4回 「楽しく食べる」を考える
●伝えていきたい行事食 文=岡林一枝
 第4回 冬から早春への行事食
●キッズプランナーの うたおう!あそぼう!いただきます! 
 トントントン汁☆トントンカット
●食育カフェ
 食育ニュース/本&グッズ
●4つのおさらレシピカード
●食育だよりに使える!お役立ちトピックス