いただきますごちそうさま vol.51 (2015 春号) 《特集１》 災害時の食を考える 《特集２》 味覚が広がる発酵食品 《連載》 ■旬の食材に思う 　たけのこから広がる楽しみ ■４つのおさらレシピ 　旬の食材をたっぷり使った　春レシピ ■こどもの森のクッキング活動レシピ 　アスパラはん・たけのこのごまあえ ■子どもと楽しむ！　食育造形あそび 　おにぎり＆サンドイッチ ■食育折り紙・茶わん 　案・制作＝津留見裕子 ■子どもに伝えたい野菜のおはなし・ルッコラ 　指導＝たなか やすこ ■ＰＲのページ 　ハウス食品グループ「はじめてのクッキング教室」　お話／太田百合子さん ■ご当地レシピ 　にんじんしりしり・静岡まるごとふりかけ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●ある日の給食会議　文＝島本一男 　保育理念を共有するための給食会議 ●マンガ・おばあちゃんの知恵袋 　日本の伝統食材を知る　しょう油のおいしさは「菌」の力がつくり出す！ ●私の食歴書　宮西達也さん ●食育実践レポート　２つの園の現場から 　神奈川県川崎市・宮崎台幼稚園／東京都中野区・中野みなみ保育園 ●Let’s食育あそび　 　きょうのお肉は？／おはしでいただきます ●歌あそび　 　ぼくのミックスジュース ●子どものマナーレッスン　指導＝水沼陽子 　正しいお膳立てを覚えましょう ●食育で子育て支援！　お話＝堤ちはる 　さ ●食育カフェ 　食育ニュース／本＆グッズ ●４つのおさらレシピカード＆食育だよりを作ろう