食育情報誌
いただきますごちそうさま vol.35 春号
税込定価760円 A4版変型68頁 2011年特別付録「食育のおたより&計画表 お役立ちCD-ROM」
●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち
吉田隆子
春の野草摘みで自然の恵みを味わう思い出…、野草の香りいっぱいのよもぎ団子作り
●
食育ハッピーアイデア
協力/山口市立あじす保育園
◇季節のおいしい食べ物カード
◇食育ボード
◇歌あそび
●連載
こどもの森クッキングレシピ
春野菜のぺたぺた焼き
●連載
園で野菜作りを楽しみませんか?
指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園)
第5回 春まき野菜・栽培を生かす活動
●連載
私の食歴書 高見のっぽさん
●連載
4つのおさら 香りがよくてうま味もたっぷり 春レシピ
●PRのページ ハウス食品株式会社 お話/黒川伊保子
クッキングは子どもの小脳の発達に最適な体験です
●特集1
旬を食べよう!監修/吉田企世子(女子栄養大学吊誉教授)
◇旬って何?
◇旬を選ぶといいこといっぱい
◇野菜は国産?輸入?~野菜選びのポイント~
◇旬のおいしさをひきだす調理法
◇いただきます!各地の旬
◇楽しく知ろう!旬の食材むカレンダー
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
飲んだあとも大活躍!奥が深いお茶のパワー
●特集2
コミュニケーションを取り合って
充実した食育は「連携」から監修/小野友紀(管理栄養士)
◇あらためて見直したい「連携」の重要性
◇どうしていますか?職員間のコミュニケーション
◇保護者・地域とも手を取り合って
●連載
ある日の給食会議
文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
第5回 トラブルは成長の糧
●連載
食育実践リポート・・・2つの園の現場から
千葉県柏市 くりの木幼稚園
宮城県仙台市 上飯田くるみ保育園
●新連載
0.1.2歳児の食育
第1回 新入園児を受け入れるときの工夫
指導/大山美和子(東京都小平市・白梅保育園)
●新連載
食でイキイキ!子育て支援センター
「試食会」で、在宅保育の上安を解消
取材協力/大山美和子・沓川真奈(東京都小平市・白梅保育園)
●連載
食育だよりをつくろう
●連載
食育Cafe
◇ニュース/サービス/コラム/おたより/Book+Goods/マナー
●連載
4つのおさら春のレシピカード
料理アイデア&栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)
|