●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　春は豆の季節。さやの中で行儀よく一列に並ぶ姿に心弾ませて。
●特集１ 　おさえておきたい！
　新年度からの食育
　　◇[食育対談]これからの食育を見つめて　砂田登志子*吉田隆子
　　◇食育の目標をご存じですか？
　　◇食育の計画作りのポイント
　　◇全職員が共通理解をもつことも大切です…千葉市・みつわ台保育園
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　空に向かって伸びるから｢そら豆｣って言うの！?
●特集２ 　正しい知識で対応しよう
　食物アレルギー
　　◇食物アレルギーの基礎知識
　　◇入園前後の受け入れ準備
　　◇園生活が始まってから
　　◇保護者からの連絡は職員全体で把握する…山口市・小郡乳児保育園
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　大阪府八尾市　弓削保育所
　 　　　静岡県袋井市　浅羽東幼稚園
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　　　　いずみの水を、葉っぱのコップで(『トム・ソーヤーの冒険』より)
●連載 　食育のハッピーアイデア
　　◇園庭菜園のアイデア「春を楽しむ 早めの種まき《
　　◇野外で食育アイデア「春の野草摘み《
　　◇興味を引き出すワクワクアイデア「春から始める簡単遊び｣
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　新年度に向けた食育の環境作り
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報/Book+Goods
　　◇知っているようで知らない食用語
　　◇美しさをプラスする 食のマナー
●連載 　４つのおさら春のレシピカード
●連載 　ハンドメイドの食育グッズ
　　　　そっくりのお弁当を作ろう
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　ころころポテトボール
●連載 　４つのおさら ほろ苦さが新鮮な春の味
●連載 　私の食歴書 香坂みゆきさん(女優・タレント)
●連載 　食育だより＆計画表
　　　　お役立ちCD-ROM ご利用ガイド